Über finnische Schulbauten und -kantinen können sich interessierte Fachbesucher bei einer Studienreise vom 4. bis 7. Oktober 2015 informieren. Organisiert wird die Tour für deutschsprachige Experten vom Architektur-Reiseveranstalter Archtours. Eine Architektin aus Helsinki leitet die Reise.
Das Ganztagsschulsystem ist in Finnland historisch stark verankert. Auch beim Schulessen gibt es daher langjährige Erfahrung und viel Expertenwissen. Immerhin ist die kostenlose Schulspeisung für alle finnischen Schüler seit den 1940er Jahren gesetzlich verankert. Heutzutage werden im ganzen Land täglich knapp 900.000 Schüler verpflegt.
Nun hat sich in den vergangenen zehn Jahren auch hier einiges geändert: Nicht selten sind neue Schulkantinen entstanden, die durch ihre bauliche Konzeption logistisch und qualitativ neue Maßstäbe bei der Essenszubereitung setzen. Beim Essen selbst konzentrieren sich die Finnen auf regionale Zutaten und heimische Gerichte. Nationale Richtlinien untersagen die Ausgabe von Limonade und Milch mit mehr als 1,5 Prozent Fett. Ein vegetarischer Tag pro Woche und ein Salatbuffet sind Standard.
Über finnische Schulbauten und -kantinen können sich interessierte Fachbesucher vom 4. bis 7. Oktober 2015 vor Ort informieren. Der Architektur-Reiseveranstalter Archtours organisiert eine Studienreise für deutschsprachige Experten mit dem Thema „Finnische Schularchitektur“. Die Teilnehmer besichtigen hochwertige Bildungsbauten in Helsinki und im nahe gelegenen Espoo. An den Schulen in Saunalahti und Viikki gibt es die Möglichkeit, die Schulkantinen zu besichtigen und etwas über Logistik und Leitgedanke des finnischen Schulessens zu erfahren. Eine Architektin aus Helsinki begleitet die Reise in deutscher Sprache.
